En Jerzu la viticultura no es una atracción añadida al paisaje: es el paisaje. Las terrazas ascienden hasta donde la roca lo permite, y el Cannonau es aquí un cultivo histórico antes que un producto turístico.
El pueblo se lee mejor desde arriba, desde los puntos donde la carretera se abre sobre el valle. Los horarios de bodegas y cooperativas cambian de temporada en temporada y deben consultarse directamente.
