Tortolì besöks inte på samma sätt som en bergsby besöks: man passerar genom, stannar till och går vidare. Det är östkustens funktionella nav, vilket är just därför det hjälper att förstå det innan man planerar dagarna som följer.
Lagunen som skiljer staden från havet är den överraskande delen: en produktiv lagunmiljö med lång fisketradition, och i dag också en plats för att se vattenfåglar.
